做街邊小販14年捱出2間食店　印尼華僑老闆：為了生活頂硬上

筲箕灣東大街是著名食街，有多間人氣食店駐場，其中一間是有21年歷史的印尼沙爹屋，由印尼華僑夫婦徐生及徐太經營，二人由街邊走鬼檔做起，現在已擁有兩間分店。店子多年來一直深得街坊歡心，價錢實惠，一串沙嗲最平$10已食到，徐生自言如訂價太高會對不起街坊。其實不只街坊支持，就名人都會捧場，謝霆鋒便最愛這裡的沙嗲豬及牛肉。

年過六十的印尼沙爹屋老闆徐基通是印尼華僑，1960年因當地排華移居到廣西，後來於1981年來到香港，便到工廠打工。他說：「初到港時，我只懂印尼話及普通話，一句廣東話都不識，在工廠根本跟其他人溝通不到﹐很難融入社會。」不過為了生活，徐基通惟有頂硬上。

▲ 最受歡迎的沙嗲包括牛雞豬（$12/串）以及羊（$13/串），連謝霆鋒都大讚美味。(陳智良 攝)

在印尼生活時，徐基通的父母是開雜貨店，還兼售沙嗲，徐媽媽便提議他開沙嗲店，

我那有本錢開店呢？於是便決定做小販，天天推著架木頭車在西灣河賣街邊，其他小販多數賣魚蛋、牛雜及車仔麵等等，只有我一檔賣印尼沙嗲，所以我生意都不錯。

十幾年在街邊推車仔的生活並不易捱，徐基通經常要走鬼，更多次被小販隊拉到，木頭車及食材被充公兼罰錢。當時他有一點儲蓄，便決定搬入舖。1997年在東大街的一條橫巷內開設英記士多，繼續售賣沙嗲，1年後便搬到現址筲箕灣地鐵站口旁邊，一直經營至今。

印尼沙爹屋頭幾年都以街坊食客為主，很多更是由細吃到大。

這裡附近有小學，當年很多小學生放學過來買串燒食，現在他們長大了，有些做了公務員或老師，都仍然經常來幫襯，見到他們很有親切感。」

謝霆鋒愛吃牛豬沙嗲

由於多年來已建立口碑，也同時吸引區外客來上門幫襯，食客中更不乏藝人，來得最多的便是DJ少爺占，最新的捧場客是因《愛‧回家之開心速遞》人氣急升的張景淳，但講到最具分量就肯定是謝霆鋒，他最喜歡食沙嗲牛及豬，更大讚相當美味。

▲ 店子只是一間外賣店，卻一直紅足21年。(陳智良 攝)

雖然很多愛吃印尼沙嗲的食客都會摸上門，但徐基通說有些生客只是抱見識態度，他會提議客人先買一串試食，覺得合口味合適才買多一點，因沙嗲未必人人愛吃，不想他們買回來後覺得不好食而浪費。

現時店子供應二十多款沙嗲，最平由$10起。

街坊同我們感情很好，小販年代已幫襯到現在，如果價錢太高，好似對不起街坊，所以我們寧可薄利多銷，希望每個街坊都能食到。」

▲ 除了有沙嗲外，還有多款印尼美食，如這款雜錦飯（$41），便有巴東牛肉及炸粟米餅等。(陳智良 攝)